Grupo Ambar Amaral

Dica

29 de Julho de 2013 - 08:39

Como armazenar o Peixe sem perder Qualidade

 Depois de comprar o pescado que mais se ajusta à receita que você quer preparar, é hora de guardá-lo na geladeira. A melhor forma é guardá-lo inteiro, envolto em filme plástico. Na geladeira, o peixe pode ser consumido em até 24 horas. Se você quiser guardá-lo mais um dia, há um macete para ele não estragar: basta guardá-lo envolto em filme plástico no gelo picado, dentro de um recipiente furado, na geladeira. Aí, para coletar a água que vai escorrer do gelo derretido, coloque uma bandeja por baixo. Se você decidir congelar, saiba que esse processo acaba alterando a textura do pescado. Assim, congele peixes quando a textura não é o destaque principal da receita. Peixes congelados do jeito certo podem durar até seis meses no freezer.

 


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